腊味猪蹄黄豆煲

1.3万 浏览 29 收藏

妈妈做的腊猪蹄,加上我的后加工,满满都是爱的味道!

腊味猪蹄黄豆煲的用料

猪蹄 500g 黄豆 1杯
胡萝卜 1根 葱花 适量
生抽 1勺 蒜末 适量
少许 姜片 两片
葱段 1节

腊味猪蹄黄豆煲的做法

步骤1

腊猪蹄加姜片葱段汆水。

步骤2

处理过的猪蹄,放电压锅,用肉类蹄筋时段。

步骤3

热油,加入黄豆,蒜末煸炒,黄豆我是提前一晚浸泡好的。

步骤4

稍微炒下,加入胡萝卜,胡萝卜切成滚刀块,下少许盐。

步骤5

然后加一勺生抽,再加水,没过食材。

步骤6

煮沸后,倒入砂锅,再加入压好软熟的猪蹄,中火煲10分钟左右。

步骤7

撒上葱花出锅。腊猪蹄我是头天晚上处理好的,今天就没有拍整个过程了。

腊味猪蹄黄豆煲的烹饪技巧

腊猪蹄已经有盐味了,砂锅煲好根据自己口味加盐,如果猪蹄腌制的时候,盐放得过多,就用冷水浸泡半天或者一晚上,在汆水,去去盐味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-05-31

你当前的位置:豆果美食 > 腊味猪蹄黄豆煲

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 腊味猪蹄黄豆煲的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活