胡萝卜炒鸡蛋

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胡萝卜 又称黄萝卜,是一种营养丰富、老幼皆宜的好菜蔬,誉称“小人参”。胡萝卜中最负盛名的成分就是胡萝卜素——这是一种黄***素,一百多年前在胡萝卜中首先发现的。现在知道胡萝卜每百克含1.35~17.25毫克的胡萝卜素,远比其他蔬菜为多,是土豆的360倍,芹菜的36倍。胡萝卜素进入人

胡萝卜炒鸡蛋的用料

胡萝卜 三根 鸡蛋 三个
一汤匙 少许

胡萝卜炒鸡蛋的做法

步骤1

首先我们把胡萝卜洗净擦成丝(擦丝会比自己切快捷省劲哦)然后在碗里打三个鸡蛋,用筷子打散备用。

步骤2

锅里热油,把鸡蛋倒进去后接着翻炒(不用停顿哦,炒胡萝卜的鸡蛋我们要用炒碎的嫩嫩的鸡蛋最好)之后盛出鸡蛋,锅里再倒入油,待油热后放入胡萝卜翻炒,待炒出红油后加入少许水,盖上锅盖闷一会(不必关火哦)大约两分钟就可以。

步骤3

最后时加入一汤匙醋(如果醋不是很酸的话可以多加一些)再加入之前我们炒好的鸡蛋一起翻炒(在这里我要特别说一下,有些朋友喜欢里面再加些糖,我觉得还是不要最好,本身胡萝卜就是甜的,我们加醋的原因也是因为要把胡萝卜里面的甜味淡化掉)最后加入盐,翻炒均匀就可以了。
胡萝卜炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

营养丰富的胡萝卜炒鸡蛋就出锅了?

胡萝卜炒鸡蛋的烹饪技巧

今天教大家做胡萝卜哦,我们这里所说的胡萝卜数量我要备注一下,小胡萝卜三个即可,大胡萝卜的话两个就可以了,当然了,还是要根据人数而定哦,两个人吃的话正好哟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-01-12

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