蒜香鹰嘴豆

精品
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鹰嘴豆,属于高营养豆类植物,富含多种植物蛋白和多种氨基酸、维生素、粗纤维及钙、镁、铁等成份。具有润肺、消炎、养颜、强骨、健胃、解毒等作用,被称为豆类中的长寿豆.鹰嘴豆吃法多样,而煎烤成熟的鹰嘴豆特别香,可以做各种口味的,比如黑椒,蒜味,咖喱,辣味等等,根据自己口味做起来吧!

蒜香鹰嘴豆的用料

鹰嘴豆 300克 植物油 适量
适量 大蒜粉 适量

蒜香鹰嘴豆的做法

蒜香鹰嘴豆的做法图解1

步骤1

鹰嘴豆洗净浸泡过夜
蒜香鹰嘴豆的做法图解2

步骤2

泡好的豆子入锅煮20分钟,八成熟就可以了
蒜香鹰嘴豆的做法图解3

步骤3

煮好后控水,用厨房用纸吸干水分后放入冰箱冷冻过夜,
蒜香鹰嘴豆的做法图解4

步骤4

取出冷冻的豆子,放入油,盐和大蒜粉混合均匀
蒜香鹰嘴豆的做法图解5

步骤5

电烤盘大火预热,铺入鹰嘴豆,铺平,转中火煎烤15-20分钟
蒜香鹰嘴豆的做法图解6

步骤6

期间不断翻动使其受热均匀
蒜香鹰嘴豆的做法图解7

步骤7

煎烤至焦黄色就可以了,想酥脆就多烤一会儿,不要烤糊就行
蒜香鹰嘴豆的做法图解8

步骤8

味道特香
蒜香鹰嘴豆的做法图解9

步骤9

很酥脆
蒜香鹰嘴豆的做法图解10

步骤10

营养的小零嘴
蒜香鹰嘴豆的做法图解11

步骤11

吃个过瘾
蒜香鹰嘴豆的做法图解12

步骤12

撒了些黑胡椒,另一种口味

蒜香鹰嘴豆的烹饪技巧

煮熟再煎烤会很酥,冷冻是为了成品煎烤成熟后表皮平整,如果用烤箱烤,温度200度烤30分钟,期间翻动几次
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-10-26

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