茄子炖土豆

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东北人很喜欢吃炖菜,我也不例外,早餐今天吃茄子吧,泡个饭,美滋滋啊!

茄子炖土豆的用料

茄子 土豆
适量
适量 香菜
八角 酱油
蔬菜粉

茄子炖土豆的做法

#换着花样吃早餐#茄子炖土豆的做法图解1

步骤1

准备好食材哦
#换着花样吃早餐#茄子炖土豆的做法图解2

步骤2

切葱花,蒜末,姜片,辣椒末,香菜末,土豆切块,茄子用手掰成块
#换着花样吃早餐#茄子炖土豆的做法图解3

步骤3

锅中放油,放八角,葱姜爆锅
#换着花样吃早餐#茄子炖土豆的做法图解4

步骤4

先放茄子
#换着花样吃早餐#茄子炖土豆的做法图解5

步骤5

放盐后,茄子慢慢就软了
#换着花样吃早餐#茄子炖土豆的做法图解6

步骤6

放土豆,一起翻炒
#换着花样吃早餐#茄子炖土豆的做法图解7

步骤7

放少许酱油翻炒
#换着花样吃早餐#茄子炖土豆的做法图解8

步骤8

倒水,末过食材多一点
#换着花样吃早餐#茄子炖土豆的做法图解9

步骤9

多顿会,放入蒜末
#换着花样吃早餐#茄子炖土豆的做法图解10

步骤10

改小火用铲子逐渐将茄子土豆铲碎(我自己还喜欢有口感的,没铲的太碎)
#换着花样吃早餐#茄子炖土豆的做法图解11

步骤11

就是这个状态了
#换着花样吃早餐#茄子炖土豆的做法图解12

步骤12

放辣椒末和香菜末翻炒均匀,不要时间太长,关火放蔬菜粉少许拌匀
#换着花样吃早餐#茄子炖土豆的做法图解13

步骤13

米饭米饭米饭
#换着花样吃早餐#茄子炖土豆的做法图解14

步骤14

米饭不要盛的太满,或者拿个大碗
#换着花样吃早餐#茄子炖土豆的做法图解15

步骤15

我来个超级拌饭吧
#换着花样吃早餐#茄子炖土豆的做法图解16

步骤16

来上一大口,有没有超级好吃
#换着花样吃早餐#茄子炖土豆的做法图解17

步骤17

早餐要好好吃哦

茄子炖土豆的烹饪技巧

茄子含铁,尽量不要用刀切,我是用手掰的,这样吃起来少些铁腥味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-03-30

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