最爱吃B爸做的卤牛肉

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家里吃的最多的是牛肉,我家每星期会烧牛肉,土豆西红柿炖牛楠、煎牛排、炒牛肉、炖牛尾巴、红烧牛肋排骨,今天补个B爸做的卤牛肉,传个菜谱不容易,今天又买牛腱子肉啦,补几张图片
参与活动: #中秋团圆食味,就爱这口家乡味#

卤牛肉的用料

牛腱子 2条 大蒜 2瓣
茴香 2个 花椒 10一15粒
桂皮 半块 豆瓣酱 2勺
料酒 1勺 生抽 3勺
老抽 1/3勺 冰糖 1颗
2000克

卤牛肉的做法

最爱吃B爸做的卤牛肉的做法图解1

步骤1

买来的牛腱子600克左右
最爱吃B爸做的卤牛肉的做法图解2

步骤2

买这种牛腱子
最爱吃B爸做的卤牛肉的做法图解3

步骤3

大蒜2个、茴香2个、桂皮半条、花椒10-15粒装在调料球里面
最爱吃B爸做的卤牛肉的做法图解4

步骤4

买来的牛腱子一条分成二半,用清水浸半小时以上,浸出血水,锅内放水先把牛腱子焯水一下,这个是焯过的已经可以烧了
最爱吃B爸做的卤牛肉的做法图解5

步骤5

锅内重新放入足够的水,放入牛肉、生姜二片、料酒一勺,放入调料球,生抽3勺,老抽1/3勺,豆瓣酱1勺,开始炖
最爱吃B爸做的卤牛肉的做法图解6

步骤6

一次性放入足够的水进行炖煮,煮开后中小火炖1小时,用筷子可以轻松扦入就关火焖片刻即可
最爱吃B爸做的卤牛肉的做法图解7

步骤7

放入碗内,浸泡着,凉后放冰箱冷藏保存,早上烧好,放入冰箱晚上就可以吃了
最爱吃B爸做的卤牛肉的做法图解8

步骤8

牛肉烧好后冷藏后会好切一点
最爱吃B爸做的卤牛肉的做法图解9

步骤9

怎么样
最爱吃B爸做的卤牛肉的做法图解10

步骤10

好好吃
最爱吃B爸做的卤牛肉的做法图解11

步骤11

有没有诱惑到

卤牛肉的烹饪技巧

其实全靠浸泡卤水要多,土话说千烧不如一焖,过几天去买来烧补几个图,今天活动结束了,就先交个作业吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-10-15

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