美味的家常菜~无敌好吃巨下饭的肉沫茄子

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对于茄子毫无抵抗力,赶紧做个肉沫茄子!无敌下饭,拌饭拌面贼香,酱汁浓郁,香辣过瘾,连吃两碗米饭都不够实在是太好吃了 !

肉沫茄子的用料

紫把茄子 2根 肉沫 100g
蒜末 适量 生抽 2勺
适量 白糖 1勺
葱花 适量 老抽 1勺
蚝油 1勺 小米辣 2个
淀粉 1勺

肉沫茄子的做法

美味的家常菜~无敌好吃巨下饭的肉沫茄子的做法图解1

步骤1

茄子洗干净切长条,撒上一小勺腌制十分钟 2??调个酱汁:碗中加入两勺生抽+一勺老抽+一勺蚝油+半勺白糖+一勺淀粉+半碗水搅拌均匀
美味的家常菜~无敌好吃巨下饭的肉沫茄子的做法图解2

步骤2

茄子挤出腌出来的水份,加入淀粉搅拌黏匀,锅里热油倒入茄子煎微黄盛出,锅里热油,倒入肉沫翻炒变色,加入葱花,蒜末翻炒出香味,
美味的家常菜~无敌好吃巨下饭的肉沫茄子的做法图解3

步骤3

加半勺豆瓣酱翻炒出红油,倒入茄子翻炒均匀,倒入酱汁煮至浓稠,撒上小米辣和葱花即可!
美味的家常菜~无敌好吃巨下饭的肉沫茄子的做法图解4

步骤4

美味又好吃!

肉沫茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-10-18

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