水煮肉片

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作为经典川菜的水煮肉片,大家一定不陌生,在这一周工作的最后一天,来一顿麻辣鲜香,过瘾无比的水煮肉片岂不美哉

水煮肉片的用料

猪肉 300克 “太太乐”鸡精(三鲜) 5克
“太太乐原味鲜”头道特级鲜酱油 10克 红薯淀粉 20克
大白菜 50克 黑木耳 20克
金针菇 30克 干辣椒 20克
花椒 5克 5克
5克 5克
豆瓣酱 5克

水煮肉片的做法

水煮肉片的做法图解1

步骤1

猪肉切片,加少许盐、“太太乐”鸡精(三鲜)、“太太乐原味鲜”头道特级鲜酱油、红薯淀粉、油等放入碗中,肉片腌制10分钟
水煮肉片的做法图解2

步骤2

将大白菜,黑木耳,金针菇放入锅中焯水
水煮肉片的做法图解3

步骤3

将腌制好的肉片加入焯过蔬菜的开水中煮2-3分钟,捞出
水煮肉片的做法图解4

步骤4

锅内倒油,加入豆瓣酱、姜、水、“太太乐原味鲜”头道特级鲜酱油、“太太乐”鸡精(三鲜)、盐,加入淀粉水勾芡。放入肉片炖煮入味
水煮肉片的做法图解5

步骤5

将焯过的蔬菜垫在碗底,将煮好的肉片倒入碗中
水煮肉片的做法图解6

步骤6

锅内下油,加入辣椒、花椒,爆香后倒至肉片上,

水煮肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-11-05

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