糊涂面条

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冬天来了,又到了喝糊涂面条的季节了,好喝还暖和

糊涂面条的用料

细面条 200 红薯叶 适量
红薯 1个 红萝卜 半根
花生 50克 大蒜 1头
尖椒 1-2个 红薯杆 适量
玉米糁 适量 食盐 3勺
白糖 2勺 十三香 1勺

糊涂面条的做法

糊涂面条的做法图解1

步骤1

红萝卜切丝,红薯切块,红薯叶,红薯杆泡好洗干净,花生洗干净备用。(其实这里面什么都能放,黄花菜,木耳,海带等只要自己喜欢,都可以加,)
糊涂面条的做法图解2

步骤2

起锅烧水,冷水加花生,花生要提前泡过水的话,就水开在下锅就行。水开后下红薯和玉米糁,不要下太多了,太多太稠面条不好煮。接下来就是滚汤了
糊涂面条的做法图解3

步骤3

玉米糁滚的时间越久,做出来的糊涂面条越香 我一般都是滚半个小时以上的。趁着滚汤的时间准备一个尖椒切碎,大蒜切末炒个辣椒
糊涂面条的做法图解4

步骤4

热锅凉油,油热先放大蒜,炒出香味放尖椒碎,加盐,糖,十三香,一点点生抽调一下味,快速翻炒至变色就可以了。这个配糊涂面条真的是绝配的
糊涂面条的做法图解5

步骤5

玉米糁汤滚十分钟后先放红薯叶和红薯杆进锅,再滚十分钟左右就可以放胡萝卜了,同事可以放盐,糖,十三香调味了,继续滚个十分钟下面条
糊涂面条的做法图解6

步骤6

面条下进去后,火要调中火,好要注意不停的搅拌,不然容易糊的,继续滚,滚到面条熟了就可以了
糊涂面条的做法图解7

步骤7

最后一步,如果你不讨厌吃打算的话,一定要做,我觉得是糊涂面条的灵魂。大蒜切末放饭勺 里,另外烧热油,烧滚汤那种。然后把油浇蒜末上,再把饭搅拌均匀就可以享用美食了
糊涂面条的做法图解8

步骤8

最后一步只要你不讨厌吃蒜,一定要试试,热油一泼蒜香味一出来,妈呀那叫一个香啊。最后再加上炒好的尖椒,保证你喝完一碗再来一碗哦!

糊涂面条的烹饪技巧

糊涂面条放红薯是我从小吃到大的,所以觉得特好吃,咸的面条来口甜的红薯特别棒,不过要觉得不喜欢的不放就可以了,我老公第一次见我做糊涂面条放红薯的时候简直惊呆了。包括要发什么配菜完全可以根据自己喜好来,糊涂面条就像火锅一天万物皆可煮
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-11-22

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